Ini Lho Beberapa Komponen Daging Sapi yang Cocok untuk Steak

06 Feb 2019 15:41
Tags

Back to list of posts

Steak, masakan dari daging yang dibumbui kemudian di panggang memang semacam itu menarik hati. Ditambah komplemennya seperti kentang goreng, salad sayur serta bumbu khas steaknya membuat tidak bisa menahan lapar.Anda suka penasaran tidak, apabila sedang beli steak ada yang namanya sirloin, tenderloin, rib eye, apa bedanya sih? Untuk Anda para penggemar steak pasti sudah tahu. Simak juga info tentang silahkan klik di sini.Nah, bagi kamu yang belum tahu ayo simak bagian-bagian daging sapi yang lazim untuk membuat steak ini. Biar tidak salah pilih lagi sekiranya lagi jajan steak. Maupun buat rujukan, kali aja Anda mau masak steakmu sendiri di rumah.1. SirloinSirloin ini lazim disebut dengan daging sapi has luar atau bagian punggung luar dekat paha belakang. Daging dirloin terasa lebih keras diperbandingkan dengan tenderloin, harganya pun lebih murah. Tapi, citarasa steak sirloin lumayan unik karena mempunyai lemak yang menempel di salah satu sisi atau sekeliling daging yang membikin rasanya lebih lezat.2. TenderloinTenderloin disebut juga dengan daging has dalam. Komponen daging yang diambil adalah bagian dalam ke belakang badan sapi yang dekat dengan ekor. Tenderloin memiliki tekstur yang lembut sesudah diolah, sesuai dengan namanya "tender".3. Rib eyeRib eye atau lazim disebut Fillet Scotch adalah bagian daging sapi yang terletak di sekitar tulang rusuk. Rib eye memiliki banyak lemak pada dagingnya yang membikin daging lebih lezat serta menjadikan rasa yang juicy.4. T-BoneT-Bone didapatkan dari punggung komponen dalam hingga bawah memotong tulang punggung. Nah di tengah dagingnya ada tulang berbentuk huruf T. Yang membikin unik, di antara tulang tersebut terdapat dua komponen daging yang berbeda. Satu sisi merupakan komponen dari tenderloin serta sisi lainnya ialah daging striploin. Perpaduan kedua komponen yang berbeda inilah yang membuat daging terasa lezat dan lembut.5. FlankFlank ialah daging sapi yang berasal dari otot perut. Dagingnya berbentuk panjang dan datar melainkan kurang lunak, ketika dikunyah terasa sedikit keras. Nah sebab teksturnya yang sedikit keras ini ada bagusnya sebelum memasak dipukul-pukul dulu.6. RoundRound yaitu daging yang berasal dari komponen paha belakang sapi. Ada sebagian komponen, tapi yang biasa dipakai untuk memasak steak ini merupakan bagian tanjung. Tanjung berbentuk lembaran tipis dengan sedikit komponen lemak di pinggirnya dan teksturnya cukup alot.

Comments: 0

Add a New Comment

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License